Насіння чорного тмину( калінджі)

Чорний кмин (іншими словами “калінджі”) – це маленькі чорні насіння, які мають приємний аромат, трохи гіркуватий і гострий смак. Він використовується людиною з давніх часів вважається дуже популярною спецією.Калінджі додають у страви з бобових, рису, крупи, салати, страви з овочів. Її використовують при приготуванні консервації, квашеної капусти, хлібобулочних і кондитерських виробів. Посипають різну випічку, пироги.