Перець духмяний (горошок)

У кулінарії запашним перцем прийнято приправляти найрізноманітніші страви. Він надає їм шикарний аромат і може змінити їх смак. Перець додають в різні супи, закуски, в другі страви з курки, свинини та ін. м’яса. Служить добавкою в фарші, ковбаси, паштети, рулети з м’яса. Жоден маринад ще не обходився без горошин запашного перцю, часнику і лаврового листа.